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食品中心温度计选择的关注点
点击次数:483 发布时间:2018-04-16 返回
   食品中心温度计厂家谈温度管理是食品安全体系中的重点,不安全的温度会加剧食品或食物的安全风险,从运输到收货,存储,加工,零售等各个环节我们对温度的控制至关重要,温度测量设备的使用让我们能够实施了解产品温度特性,从而更好地让我们制定食品安全控制措施。
  食品中心温度计选择的关注点:
  1.食品中心温度计的测量范围及精度:
  在选择温度计时,需要对测量温度和温度测量设备自身的量程要清楚,可以询问供应商提供产品的具体技术说明书;其次需要关注设备的精准性如何,在不同量程范围时温度计的准确性是不同的。温度分辨率即具体在数显屏上显示时候的zui低分度值,为0.1℃,在一定量程范围内,温度计的分度值越小,温度计测得温度越精确。
  2.食品中心温度计防水性:
  IP是国际用来认定防护等级的代号,IP等级由两个数字所组成,*个数字表示防尘;第二个数字表示防水,数字越大表示其防护等级越佳。
  3.食品中心温度计如何进行校准?
  针对工厂中的温度计,我们一般实施外部检定和内部校准。
  外部检定:
  针对加工过程中影响食品安全的关键控制点的温度监控,如速冻后或烘烤后产品中心温度检测,这类温度计必须进行强制检定,由当地的计量站提供检定报告,一般一年一次。合规产品供应商会每年针对产品进行一次外部检定,初次采购时建议要求供方提供产品检定报告。
  内部校准:
  一般情况下,品牌的温度计在出厂之前都经过了严格的校准程序。根据质量部门制定的校准程序规范内部校准频率,建议每天使用前进行内部校准。当长期频繁使用过程中发现有温度误差,则应该进行校准或更换温度计。
  4.食品中心温度计的消毒、维护
  在使用前和每次使用后清洁探针温度计并用75%食用酒精消毒片中进行消毒,温度计应当实行专人专柜放置,要远离冷、热源,避免骤热,不要被阳光照射、水淋。
佟阳
13372552087
0571-88681193
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